Гриль лавовый Abat ЭГЛ-40/1Н-01

ABAT ЭГЛ-40/1Н-01 - предназначен для жарки мяса, рыбы, овощей путём непосредственного контакта решётки гриля с одной стороной продукта на предприятиях общественного питания и торговли. Имеет лоток для сбора масла и регулируемые по высоте ножки.

Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Возможна установка на нижний модуль МН‑02 или по 2 единицы оборудования на нижний модуль МН-03 (приобретаются отдельно).

Перед началом работы чугунные решётки необходимо смазать нерафинированным маслом и прокалить в течение 1 часа при среднем положении энергорегулятора. Благодаря этому на материале появится оксидная плёнка, и поверхность приобретёт антипригарные свойства.

Особенности:

• Рабочая температура жарочной поверхности поддерживается энергорегулятором автоматически за счёт изменения соотношения времени «включения-выключения»;
• Облицовка выполнена из нержавеющей стали;
• Рабочий модуль представляет собой конструкцию коробчатой формы, на которую устанавливается столешница;
• В столешнице есть углубление с поворотным блоком с нагревательными элементами;
• Жарочные решётки установлены в защищающий от разбрызгивания короб над нагревательными элементами;
• Жарочная решётка изготовлена методом отливки из серого чугуна СЧ по ГОСТ 1412;
• На лицевой панели имеется ванночка для сбора остатков жира и масла.