Лот обработан натуральным способом с дополнительной анаэробной ферментацией. Кофе был тщательно собран вручную. Сначала его ферментировали в герметичных танках в течение 24 часов. Затем сушили 25 дней до достижения оптимальной влажности.
Этот кофе собран на ферме Наранхо, принадлежащей Фабиану Пенье. Ферма является частью проекта ”Трес Цельес”, который объединяет молодых фермеров-экспериментаторов.
Гейша - одна из самых дорогих и премированных разновидностей арабики в мире. Сорт происходит из диких лесов Эфиопии, одноименного горного района Геша.
Найдена и классифицирована в 1930-х годах.
В 1953 году - завезена в Центральную Америку в Центр изучения тропических сельскохозяйственных культур (Коста-Рика) и зарегистрирована как Гейша, подвид сорта T2722.
