Описание
Описание
Чтобы сохранить все полезные свойства, аромат и цвет, применяется современная технология сублимации. Она заключается в шоковой заморозке и последующем удалении влаги под вакуумом. Это позволяет сохранить в ягодах до 96% полезных витаминов и микроэлементов. При этом вкус, аромат, цвет и внешний вид остаются прежними, структура плодов не нарушается.
Сублимированная ягода способна длительное время (до двух лет) храниться без особенных условий, достаточно герметичной тары с крышкой. При сублимации не применяются дополнительные консерванты, красители или ароматизаторы. Напротив, запах и вкус малины после обработки становятся более концентрированными.
