Описание
Характеристики
Описание
Abat ПКА 20-1/1ПМ2 – профессиональный бойлерный пароконвектомат. Модель подходит для блюд приготовленных на пару с помощью обработки горячим воздухом. Аппарат отличается высокой прочностью, надежностью, производительностью и расширенным функционалом. Камера вмещает до 20 гастроемкостей формата GN 1/1. При приготовлении одновременно нескольких блюд их вкусы и ароматы не смешиваются.
Особенности:
- Камера рассчитана на установку гастроемкостей формата GN1/1, для размещения можно использовать емкости типоразмеров GN 1/2 и 1/3;
- Внутренняя подсветка камеры;
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд;
- Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд;
- Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим;
- Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
- Уровень влажности регулируется в пределах от 0 до 100%;
- Таймер на 10 часов;
- Полуавтоматическая мойка оборудования в режиме “Пар”;
- Дверца снабжена вентиляцией, съемное внутреннее стекло упрощает ее мытье;
- Двухходовой механизм открывания защищает от ожогов горячим паром
- Панель управления оформлена на русском языке, оснащена мембранной клавиатурой.
Характеристики
Мощность
35 кВт
Напряжение
380В
Страна производитель
Россия
Габариты
890 х 890 х 1780
Производитель
Abat
Количество уровней
20
Вместимость гастроемкостей
20
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
