Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+KSC004O

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+KSC004O предназначен для выпечки кондитерских изделий из теста, приготовления различных блюд, разогрева полуфабрикатов. Аппарат рассчитан на применение в сфере общественного питания, торговли.

Режимы приготовления:

• Автоматический режим с 95 программами в памяти, включая программы по разогреву на тарелке или противне;
• Ручное приготовление с тремя режимами, с мгновенным пуском: конвекция от 30 до 300 °C, пар от 30 до 130 °C, смешанный режим конвекция + пар от 30 до 300 °C;
• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки Scroll & Push;
• Автоматическая система Autoclima для измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;
• Система Fast-Dry для быстрого удаления влажности из рабочей камеры.

Особенности:

• Автореверс вентилятора;
• Автоматическая регулировка конденсации паров;
• Ручной контроль за вытяжкой камеры;
• Ручной увлажнитель;
• 2 скорости вентилятора, функция прерывистой вентиляции;
• USB-ПОРТ для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления;
• Система Ecospeed предназначена для поддержания стабильной температуры;
• Система Ecovapor предназначена для автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды;
• Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом;
• Регулируемые петли двери для идеальной герметичности;
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора;
• Защита от воды IPX4;
• Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата;
• Легкосъемная панель управления для облегченного сервиса и проверки основных компонентов;
• Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи;
• Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800;
• Система автоматической мойки LCS (LiQquid Clean System) с автоматической дозировкой жидкого моющего средства Combiclean в канистре;
• Ручная система мойки с автоматическим душем (опция) ;
• Вместимость - 6 GN 1/1;
• Ручное управление с электронной системой контроля;
• Возможность программирования до 99 программ в памяти в автоматической последовательности (до 9 циклов).