Пароконвектомат Tatra TPI 07 M.V

Пароконвектомат Tatra TPI 07 M.V - предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.

Особенности:

• Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали;
• Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата;
• Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов;
• 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта;
• Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта;
• Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260°C;
• Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения;
• Ручная регулировка параметров приготовления: температуры, времени, пароувлажнения;
• Конвекция: +30…+260°С;
• Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230°С;
• Пар: +35…+130°С;
• Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата);
• Аппарат необходимо подключить к воде и канализации;
• Поставляется без противней и гастроемкостей.