Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1RM

Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1RM - профессиональный пароконвектомат, способный управлять несколькими процессами приготовления (сушка, приготовление на пару, низкотемпературное приготовление, приготовление су-вид, подрумянивание, приготовление на гриле, жарка, регенерация), а также процессами выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий (свежих и замороженных). Технология Unox Intensive Cooking гарантирует идеальный результат в каждой партии.

Особенности:

• Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены;
• Камера печи освещается внешней LED лампой;
• Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара;
• Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери;
• Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу;
• Прочная конструкция с использованием инновационных материалов;
• Бесконтактный датчик открытия двери;
• Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли;
• Изменение направления открытия двери, даже после установки;
• Положение фиксации двери при 60°-120°-180°;
• Система автодиагностики ошибок и неисправностей;
• Защитный температурный термостат;
• Температура предварительного разогрева до 260°C;
• Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа) ;
• Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF» ;
• Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термошупа, температуры в камере, влажности, скорости вращения вентилятора;
• Единица измерения температуры в ° C или ° F;
• Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери;
• C-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углублениями для простоты загрузки.