Пароконвектомат UNOX XV 893

Пароконвектомат Unox XV 893 – итальянское тепловое оборудование серии ChefLux, предназначенное для заведений общепита, пищевых производств и супермаркетов. С помощью данной техники можно жарить, запекать, тушить различные блюда, а также выпекать кондитерскую и хлебобулочную продукцию. Конструкция пароконвектомата Унокс XV 893 благодаря применению инновационных материалов очень надежная, при этом общий вес оборудования небольшой, легче чем многие другие пароконвектоматы. Используется технология Protek.Safe™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность пароконвектомата и стекла двери не нагреваются).

Особенности модели

• Вместимость – 12 гастроемкостей типа GN 1/1.
• Расстояние между уровнями – 67 мм.
• Нагрев с помощью электрических нагревателей.
• Трехфазный тип подключения к электросети с рабочим напряжением 380 В.
• Пароувлажнение – инжекторное.
• Модуль управления – электромеханический, отличается простотой эксплуатации и надежностью.
• Есть возможность перевешивания дверцы на удобную сторону.
• Направляющие C-образной формы, изготовлены из прочной нержавеющей стали.
• Печь произведена из инновационных материалов, что позволило максимально облегчить конструкцию и продлить эксплуатационный срок.
• Фиксация открытой дверцы в различных положениях – 60°/120°/180°.
• Закругленные углы камеры – для облегчения очистки и мытья.
• Термостат обеспечивает защиту от перегрева.
• Технология Protek.SAFE обеспечивает безопасную работу благодаря отсутствию нагрева внешних поверхностей агрегата, надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
• Блокировка нагрева при открытии дверцы.
• Внутреннее стекло открывается для очистки.
• Оптимальное распределение воздуха в камере
• Гастроемкости, листы и противни для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
• Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).