Компактная профессиональная сковорода диаметром 22 см — оптимальное решение для точечной готовки и порционных блюд в условиях предприятий общественного питания. Модель разработана для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, кафе, столовых и кейтеринговых служб. Полностью совместима с индукционными плитами.
Ключевые преимущества:
-
Индукционное дно. Обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, точную регулировку температуры и экономию электроэнергии.
-
Антипригарное покрытие. Позволяет готовить с минимальным количеством масла, упрощает очистку, снижает риск пригорания продуктов.
-
Прочная конструкция. Рассчитана на ежедневную интенсивную эксплуатацию, устойчива к механическим нагрузкам и температурным перепадам.
-
Компактный размер. Идеален для:
-
приготовления индивидуальных порций;
-
работы с малыми объёмами продуктов;
-
жарки яиц, небольших кусков мяса или рыбы;
-
пассерования овощей для одного‑двух заказов.
-
-
Эргономичность. Сбалансированный вес и удобная форма снижают нагрузку на повара при частой эксплуатации.
Области применения:
-
жарка порционных кусков мяса, рыбы, овощей;
-
приготовление омлетов и яичниц на 1–2 порции;
-
пассерование лука, моркови, чеснока для отдельных заказов;
-
разогрев и финишная доготовка небольших порций;
-
работа в горячих цехах с высокой оборачиваемостью заказов;
-
использование на мобильных кухнях и в небольших точках общепита.
