Профессиональная сковорода диаметром 26 см — надёжное оборудование для интенсивных нагрузок на кухнях предприятий общественного питания. Модель разработана специально для сегмента «Общепит», полностью совместима с индукционными плитами и отвечает требованиям современных кулинарных производств.
Ключевые преимущества:
-
Оптимизированное индукционное дно. Обеспечивает быстрый, равномерный нагрев и точную регулировку температуры, снижая энергозатраты и ускоряя процесс приготовления.
-
Износостойкое антипригарное покрытие. Позволяет готовить с минимальным количеством масла, упрощает очистку и минимизирует риск пригорания продуктов.
-
Прочная конструкция. Рассчитана на многочасовую ежедневную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни — устойчива к механическим воздействиям и термическим нагрузкам.
-
Увеличенный диаметр (26 см). Удобен для приготовления больших порций (на 4–6 человек), подходит для широкого спектра кулинарных задач.
-
Эргономичность. Сбалансированный вес и удобная форма облегчают работу повара при длительной эксплуатации.
Области применения:
-
жарка мяса, рыбы, морепродуктов, овощей;
-
приготовление омлетов, яичниц, блинов;
-
пассерование лука, моркови, чеснока и других ингредиентов для соусов и основ;
-
тушение и томление блюд;
-
разогрев и доготовка порционных блюд;
-
работа в горячих цехах ресторанов, кафе, столовых, кейтеринговых служб.
