Профессиональная сковорода диаметром 28 см — мощное решение для интенсивных кулинарных нагрузок. Модель создана специально для предприятий общественного питания: ресторанов, столовых, кейтеринговых служб и фуд‑кортов. Полностью совместима с индукционными плитами, отвечает высоким стандартам профессиональных кухонь.
Ключевые преимущества:
-
Индукционное дно повышенной эффективности. Обеспечивает мгновенный и равномерный нагрев, точную регулировку температуры, экономию электроэнергии.
-
Износостойкое антипригарное покрытие. Позволяет готовить с минимальным количеством масла, упрощает очистку, снижает риск пригорания.
-
Усиленная конструкция. Выдерживает многочасовую ежедневную эксплуатацию, устойчива к механическим повреждениям и резким температурным перепадам.
-
Увеличенный рабочий диаметр. Идеален для приготовления крупных порций (на 5–8 человек), подходит для массовых мероприятий и банкетного обслуживания.
-
Эргономичный дизайн. Оптимальный вес и продуманная форма снижают нагрузку на повара при длительной работе.
-
Универсальность применения. Подходит для широкого спектра кулинарных операций — от жарки до тушения.
Области применения:
-
жарка больших порций мяса, рыбы, морепродуктов;
-
приготовление омлетов, яичниц, блинов на несколько персон;
-
пассерование овощей для супов, соусов, гарниров;
-
тушение и томление блюд в больших объёмах;
-
разогрев и финишная доготовка порционных блюд;
-
работа в горячих цехах, на выездных мероприятиях, в фуд‑траках.
